Micro-pousses d'Ail-ciboulette
La ciboulette à l'ail appartient à la famille Allium. À l'époque de l'Asie antique elle était déjà utilisée pour apaiser les plaies en raison de ses propriétés antiseptiques.
Le goût est plus subtile et moins relevé que celui des poireaux et des oignons traditionnels. Il nous rappelle le gout des célèbres fromages ails et fines herbes. Cependant, elle est encore plus riche en nutriments, vitamines et minéraux que ses grandes cousines.
L'Ail ciboulette peut être ajoutée aux soupes, aux risottos ou aux pommes de terre. Elle peut également être utilisée comme arôme pour la viande, le poisson et les œufs.
La saveur de ces micro-pousses est unique. Tout se mange, jusqu'aux cosses. On en redemande! On y pense la nuit! Particulièrement élégantes et adaptables à de nombreuses recettes, les micro-pousses d'ail ciboulette sont un best de la gastronomie.
Bienfaits pour la santé
- Riche en calcium, en vitamines B1 et B2, ainsi qu'en vitamines A et K
- Riche en fibres alimentaires et minéraux
- facilite la digestion
- aide à réduire le cholestérol
- réduit le risque d'artères bloquées et d'AVC
- faible teneur en matières grasses, aide à réduire le poids
- Les propriétés laxatives et diurétiques aident à réguler les fonctions rénales et intestinales
- Une teneur élevée en eau aide à garder le corps hydraté.
- Les propriétés purifiantes aident à éliminer les toxines qui s'accumulent dans le corps
- Puissant antioxydant grâce à la présence de minéraux et de flavonoïdes. (Les flavonoïdes participent à renforcer l'élasticité, l'étanchéité des vaisseaux sanguins et donc, leur résistance. Ils contribuent également à améliorer l'irrigation et la dilatation des artères et réguleraient ainsi la tension artérielle.)