Excellente en entrée, rapide à faire, nous vous recommandons d'utiliser des micro-pousses au goût piquant comme la moutarde ou le radis pour sublimer la douceur de la pastèque et le goût salé de la feta.
Ingrédients pour 2 personnes
Une poignée de micro-pousses (radis ou moutarde de préférence)
1 tranche rectangulaire de pastèque d'environ 150g (coupée en cubes, d'environ 1" d'épaisseur)
2 cuillères à soupe d'amandes hachées (ou tout autre type de noix)
20g de fromage feta (émietté)
1 demie cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
Sel
Dressez les cubes de pastèque sur un plat. Parcemez-les de fromage feta et d'amandes hachées. Ajoutez l'huile d'olive extra vierge et le vinaigre balsamique. Agrémentez des micro-pousses. Ajoutez (ou non) du sel selon votre goût.
Un grand merci à everythinggreen pour cette recette.
Ajouter un commentaire
Commentaires